2024.09.30 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆マルスラン 2022」と一緒に レシピ「大豆とベーコンの赤ワイン煮」 「伊豆マルスラン 2022」は、中伊豆志太農場で育まれたブドウ品種「マルスラン」を100%使用して醸したワインです。グラスに注がれた瞬間、マルスラン特有の深みのあるバイオレットの輝きが、食卓に艶やかな彩りを添えます。 グ […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆マルスラン赤ワイン
2024.09.20 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆マルスラン 2022」と一緒に レシピ「牛肉とナスの西京みそパルミジャーノパスタ」 「伊豆マルスラン 2022」は自社農場で収穫したブドウ品種「マルスラン」のみで醸造したワインです。グルナッシュとカベルネ・ソーヴィニヨンとの交配品種で、やわらかなタンニンと引き締まった酸味が特徴。ラズベリーやカシスを思わ […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆マルスラン赤ワイン
2024.08.19 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆プティ・マンサン2023」と一緒に レシピ「水晶鶏と昆布だし冬瓜ジュレがけ」 「伊豆プティ・マンサン2023」は、中伊豆志太農場で育ったブドウ品種「プティ・マンサン」100%で造られたワインです。夏の果物を思わせるフルーティなアロマが広がり、ハチミツのような甘い香りが鼻腔をくすぐります。酸味のバラ […] プティ・マンサンペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.08.06 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆プティ・マンサン 2023」と一緒に レシピ「アホ・ブランコ風そうめん」 伊豆の自社畑で育てられたブドウ品種「プティ・マンサン」。これだけで醸造した「伊豆プティ・マンサン 2023」は、八朔や夏みかんを思わせる日本の果実の香りに加え、とろりと甘いハチミツのアロマが魅力的なワインです。 酸味もし […] プティ・マンサンペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.07.16 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆シンフォニー・レッド2022」と一緒に レシピ「湯霜造りマグロの梅だれ添え」 伊豆の自社畑で育まれた4種のブドウが奏でる「伊豆シンフォニー・レッド 2022」は、樽熟成がもたらす深い余韻とともにベリー系の甘美な果実味が感じられるワインです。やわらかな渋味と酸味が調和するため、さまざまな料理とのペア […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆シンフォニー・レッド
2024.07.02 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆シンフォニー・レッド 2022」と一緒に レシピ「ポークエスカロップ ドライフルーツとナッツのソース」 「伊豆シンフォニー・レッド 2022」は、樽熟成のあと4種のブドウ品種をブレンドしたワインです。樽由来の芳醇な香りに、ベリー系の豊かな果実味が調和し、複雑で奥行きのあるアロマが鼻腔をくすぐります。まろやかな口当たりで日常 […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆シンフォニー・レッド
2024.06.10 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆シャルドネ2023 アンウッデッド」と一緒に レシピ「真鯛とマッシュルームと大葉の甘夏セビーチェ」 中伊豆の志太農場生まれのシャルドネを醸した「伊豆シャルドネ2023 アンウッデッド」は、樽熟成をせずにブドウ本来の豊かな香りと味わいを活かしたワインです。しっかりとした酸味とほんのり残る甘味のバランスが絶妙で、暑い夏の日 […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆シャルドネアンウッデッド
2024.06.03 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆シャルドネ2023 アンウッデッド」と一緒に レシピ「塩豚と新ジャガイモとズッキーニのトマト煮込み」 中伊豆で丁寧に育てられたシャルドネをホールバンチプレス製法で搾汁した「伊豆シャルドネ2023 アンウッデッド」は、しっかりとした酸味とフルーティな香りのあるワインです。樽熟成を行わずに造られたことで、ブドウ本来の果実味と […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆シャルドネアンウッデッド
2024.05.08 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」と一緒に レシピ「コンビーフとナスの焦がしバターリングイネ」 「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」は、野生の木苺を思わせる豊かな風味とともになめらかなタンニンがありとても飲みやすいワインです。樽由来のバニラやカカオ、梅やハーブ、赤い果実、そして土の香りが複雑に絡み合います。 今回の […] #ヤマ・ソービニオンペアリングマリアージュレシピ赤ワイン
2024.04.17 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」と一緒に レシピ「新ショウガと大葉のサルシッチャ」 ルビーの深い輝きを宿した「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」は、梅やすみれとともにチェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが広がる魅力的なワイン。木苺のような野生的な味わいの中に、しっかりとした酸味が感じられ、爽やかな […] #ヤマ・ソービニオンペアリングマリアージュレシピ