2024.11.18 中伊豆ワインの紹介 世界各国で注目を集める、期待の新星「マルスラン」の実力が感じられる赤ワイン ワイン好きの方の中には、「マルスラン」という品種名を聞いたことがある方も多いのではないかと思います。日本では最近育てられるようになり、続々とワインがリリースされるようになりました。中伊豆ワイナリーでもマルスランのワインを […] テイスティングノート伊豆マルスラン赤ワイン
2024.10.31 中伊豆ワインの紹介 うきうき気分を盛り上げる、中伊豆ワイナリー2024年のヌーヴォー、できました。 猛烈な暑さと非常に長い残暑が続いた2024年。今年も中伊豆ワイナリーの自社農園で丹精込めて育てられたぶどうから、フレッシュでフルーティな「伊豆ヌーヴォー」が生まれました。ひとくち飲むと心がうきうきするような、果実の香りと […] #伊豆ヌーヴォーテイスティングノート白ワイン赤ワイン
2024.08.26 中伊豆ワインの紹介 日本ワインコンクール2024 金賞受賞!華やかでエレガントな中伊豆ならではの赤 このたび、中伊豆ワイナリーのフラッグシップワインである「伊豆シンフォニー・レッド2021 プレミアム」が日本ワインコンクール2024にて栄えある金賞を受賞しました。自社農園でとれた選りすぐりの3品種のぶどうを使用したブレ […] テイスティングノート伊豆シンフォニー・レッド2021 プレミアム赤ワイン
2024.08.21 中伊豆ワインの紹介 さわやかなのに後味しっかり。友達に教えたくなる、新たな品種の白ワイン プティ・マンサンというぶどう品種をご存知でしょうか?近年日本でもさまざまなワイナリーで栽培されるようになり、その土地ごとの個性を発揮した白ワインが、この品種から造られています。中伊豆ワイナリーでもプティ・マンサンを育てて […] テイスティングノートプティ・マンサン白ワイン
2024.07.10 中伊豆ワインの紹介 中伊豆の木陰を思わせる、さわやかな香りの赤ワイン スッキリと飲めるワインが恋しくて、赤ワインから遠ざかりがちな夏は、少しさわやかな香りのするものを選びたいもの。「伊豆シンフォニー・レッド2022」は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたブレンドで清涼感があります。夏のち […] テイスティングノート伊豆シンフォニー・レッド赤ワイン
2024.06.28 中伊豆ワインの紹介 「すっぴん」だからこその素直なみずみずしさ。フレッシュさが魅力の白ワイン 世界のさまざまな国で栽培され、優れたワインを生むことで知られるシャルドネは、樽発酵や樽熟成を行ってワインになることが多い品種です。そこをあえてオーク樽を使わずに、ステンレスタンクで発酵と熟成を行うワイナリーが増えています […] テイスティングノート伊豆シャルドネアンウッデッド白ワイン
2024.04.08 中伊豆ワインの紹介 日本の風土が育んだ個性と、ヨーロッパの優美さを兼ね備えた「ヤマ・ソービニオン」を ワイン用のぶどう品種には、人の手で交配されたものもあります。日本で交配されるワイン用ぶどうの多くに使われるヤマブドウには、ヨーロッパ系の品種にはない特徴があります。そのDNAを受け継ぐヤマ・ソービニオンを使用したワインが […] テイスティングノートワイン紹介伊豆ヤマ・ソービニオン赤ワイン
2024.03.24 中伊豆ワインの紹介 バランスの良さは折り紙付き。辛口ワイン好きにこそ楽しんでほしい甘口白ワイン お酒好きにとって、白ワインを選ぶなら辛口のものをと考えるのは当たり前だと思ってはいませんか?確かに辛口のほうがすっきりと楽しめるかもしれませんが、白ワインに丸みをもたせる上で、甘みは大切な要素でもあります。その甘みを支え […] #伊豆信濃リースリングテイスティングノート白ワイン
2024.02.21 中伊豆ワインの紹介 中伊豆ワイナリーで育ったぶどうを使った「伊豆ワイン葡萄のお酢」ってどんなお酢? 中伊豆ワイナリーで売られているお土産にはさまざまなものがありますが、その中でも人気が高いのが「伊豆ワイン葡萄のお酢」です。中伊豆ワイナリーオリジナルぶどう品種「志太乃輝」を贅沢に使用したビネガードリンクはとてもフルーティ […] テイスティングノートワイン葡萄のお酢
2024.02.08 中伊豆ワインの紹介 ちょっといいことあった日に。ちょっぴり特別な中伊豆のメルローを 日本でもさまざまな地域で栽培され、ワイナリーごとにいろいろな顔を見せてくれるメルローは、豊かな果実味と親しみやすいまろやかな味わいが魅力のぶどう品種です。デイリーに楽しむのにも良いワインが多いメルローですが、少し贅沢に造 […] テイスティングノート伊豆メルロー赤ワイン