2024.05.08 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」と一緒に レシピ「コンビーフとナスの焦がしバターリングイネ」 「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」は、野生の木苺を思わせる豊かな風味とともになめらかなタンニンがありとても飲みやすいワインです。樽由来のバニラやカカオ、梅やハーブ、赤い果実、そして土の香りが複雑に絡み合います。 今回の […] #ヤマ・ソービニオンペアリングマリアージュレシピ赤ワイン
2024.04.17 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」と一緒に レシピ「新ショウガと大葉のサルシッチャ」 ルビーの深い輝きを宿した「伊豆ヤマ・ソービニオン 2021」は、梅やすみれとともにチェリーやラズベリーといった赤い果実の香りが広がる魅力的なワイン。木苺のような野生的な味わいの中に、しっかりとした酸味が感じられ、爽やかな […] #ヤマ・ソービニオンペアリングマリアージュレシピ
2023.08.28 葡萄栽培記 シャルドネとプティ・ヴェルドの収穫期に向けて – 栽培家の1年間の努力 ブドウ栽培家にとって、一年の努力が実を結ぶ季節がやってきました。2023年8月20日、今年もシャルドネから収穫が始まり、プティ・ヴェルドは成熟期を迎えています。今回は私たちのブドウの生育過程と栽培にかける情熱について深く […] #ヤマ・ソービニオンシャルドネプティ・ヴェルドブドウ収穫
