2025.05.16 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆プティ・ヴェルド2020」と一緒に 「バルサミックテリヤキチキン そら豆のピューレを添えて」 「伊豆プティ・ヴェルド2020」は、伊豆市の温暖な気候で育ったブドウ品種「プティ・ヴェルド」だけで醸した赤ワインです。グラスに注げば熟したベリーの豊かなアロマと樽由来のニュアンスが広がります。口当たりは滑らかでありながら […] プティ・ヴェルドペアリングマリアージュレシピ赤ワイン
2025.05.09 中伊豆ワインの紹介 中伊豆に生きる人々を思わせる、しなやかで力強い味わいの赤ワイン フランスのボルドー地方をはじめとする、世界各地の銘醸地で栽培されるプティ・ヴェルドは、複数の品種を用いてワインを造る際に、その力強い味わいがワインの骨格を作る品種として知られています。そんなプティ・ヴェルド100%で造っ […] テイスティングノートプティ・ヴェルド赤ワイン
2025.05.02 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆プティ・ヴェルド2020」と一緒に 「ナスと豚ひき肉のみそワイン炒め」 伊豆の温暖な気候が育んだプティ・ヴェルド種。その個性豊かなブドウを丁寧に醸した「伊豆プティ・ヴェルド2020」は、エレガントな赤ワインです。熟したブラックベリーやプラムを思わせる芳醇なアロマに、樽由来のバニラのようなニュ […] プティ・ヴェルドペアリングマリアージュレシピ赤ワイン
2025.04.25 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆メルロー 2023」と一緒に レシピ「和風ドラニキ」 「伊豆メルロー 2023」は、伊豆の地で育ったブドウを醸造し、発酵後にオーク樽で9カ月熟成させた赤ワインです。カシスやブラックチェリーなどの黒果実や樽由来の奥深いアロマが心地良く香り、程よい渋味や酸味で飲みやすく、ほんの […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆メルロー赤ワイン
2025.04.18 中伊豆ワインの紹介 自分にご褒美をあげたい週末に、やわらかな口あたりのメルローを 気疲れしがちな新年度の始まりは、週末にしっかり自分をねぎらいたいもの。自分にご褒美をあげるなら、どこかほっこりした印象のあるワインはいかがでしょうか。 伊豆メルロー 2023はまろやかでやわらかな口あたりと、繊細で複雑な […] テイスティングノート赤ワイン
2025.04.03 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆メルロー 2023」と一緒に レシピ「マグロ唐揚げのアスパラオイスターソース炒め」 伊豆市の自社畑で丹精込めて育てられたブドウ。それを醸した「伊豆メルロー 2023」は、樽熟成によるハイカカオのような深みのある香りと、カシスを思わせる黒果実の豊かなアロマが調和し、まろやかなタンニンと程よい酸味、ほんのり […] ペアリングマリアージュレシピ伊豆メルロー赤ワイン
2025.03.10 中伊豆ワインの紹介 25周年記念「限定醸造ワイン vol.1」 山葡萄由来のヤマ・ソービニオンを伝統的な醸造製法で仕立てたワイン 中伊豆ワイナリー シャトーT.Sは、ぶどう栽培には困難とさていた伊豆の地で、栽培家の弛まぬ挑戦と醸造家の匠の技に支えられ、2025年1月15日をもって25周年を迎えました。それを記念し、今回特別に仕立てたワイン「限定醸造 […] 25周年赤ワイン
2024.11.18 中伊豆ワインの紹介 世界各国で注目を集める、期待の新星「マルスラン」の実力が感じられる赤ワイン ワイン好きの方の中には、「マルスラン」という品種名を聞いたことがある方も多いのではないかと思います。日本では最近育てられるようになり、続々とワインがリリースされるようになりました。中伊豆ワイナリーでもマルスランのワインを […] テイスティングノート伊豆マルスラン赤ワイン
2024.11.11 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヌーヴォー赤 2024」と一緒にレシピ「タコのカレーリゾット」 2024年の「伊豆ヌーヴォー」がついに完成しました。猛暑を経て育まれた今年の新酒は、フレッシュな果実味が際立ち、赤白ともに日常的に楽しんでいただける仕上がりとなっています。「伊豆ヌーヴォー赤 2024」は、自社農園で丹精 […] #伊豆ヌーヴォーペアリングマリアージュレシピ赤ワイン
2024.11.09 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヌーヴォー赤 2024」と一緒にレシピ「キノコと厚揚げと春菊のバターしょうゆホイル焼き」 長く暑い夏を乗り越え、中伊豆ワイナリーの新酒「伊豆ヌーヴォー 2024」がついに登場しました。自社農園で丁寧に育てられたブドウを用いて醸造されたこのワインは、気心知れた友人と気軽に楽しむのに最適の一品です。「伊豆ヌーヴォ […] #伊豆ヌーヴォーペアリングマリアージュレシピ赤ワイン