栽培家とぶどうの栽培についての話をすると、必ずでてくるのが「樹勢」という言葉です。（※樹勢とは、樹が大きくなろうとする勢いのこと。)）
以前の記事で、「品種の特性をとらえた樹間と本剪定」の紹介をしましたが、気候や土壌、品種の特性、またそれぞれの樹が持つ個性によって樹勢は変わるので、「強い樹勢をどう抑えてそれぞれの樹を落ち着かせていくのか」というのは、毎年繰り返し考えていかなければならない課題です。
本記事では、栽培家が今年樹勢を抑えるために行ったさまざまな対策の一つ「ダイナミックな仕立て」についてご紹介いたします。
