2024.11.13 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヌーヴォー白 2024」と一緒に レシピ「生ハムと梨とキムチのサラダ仕立て」 自社農園で大切に育てたぶどうから生まれる新酒「伊豆ヌーヴォー 2024」の季節がやってきました。今年もフレッシュでフルーティーな味わいに仕上がり、カジュアルなひとときを楽しめます。 白ワインは「信濃リースリング」を天然酵 […] #伊豆ヌーヴォーペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.11.10 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆ヌーヴォー白 2024」と一緒に レシピ「ローストレンコン ババガヌーシュを添えて」 中伊豆ワイナリーより、待望の新酒「伊豆ヌーヴォー2024」が発売しました。白ワインは、自社農園で大切に育てられたぶどう品種「信濃リースリング」を用い、丹精込めて醸造されています。爽やかでフルーティーな印象の軽やかなワイン […] #伊豆ヌーヴォーペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.10.31 中伊豆ワインの紹介 うきうき気分を盛り上げる、中伊豆ワイナリー2024年のヌーヴォー、できました。 猛烈な暑さと非常に長い残暑が続いた2024年。今年も中伊豆ワイナリーの自社農園で丹精込めて育てられたぶどうから、フレッシュでフルーティな「伊豆ヌーヴォー」が生まれました。ひとくち飲むと心がうきうきするような、果実の香りと […] #伊豆ヌーヴォーテイスティングノート白ワイン赤ワイン
2024.08.21 中伊豆ワインの紹介 さわやかなのに後味しっかり。友達に教えたくなる、新たな品種の白ワイン プティ・マンサンというぶどう品種をご存知でしょうか?近年日本でもさまざまなワイナリーで栽培されるようになり、その土地ごとの個性を発揮した白ワインが、この品種から造られています。中伊豆ワイナリーでもプティ・マンサンを育てて […] テイスティングノートプティ・マンサン白ワイン
2024.08.19 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆プティ・マンサン2023」と一緒に レシピ「水晶鶏と昆布だし冬瓜ジュレがけ」 「伊豆プティ・マンサン2023」は、中伊豆志太農場で育ったブドウ品種「プティ・マンサン」100%で造られたワインです。夏の果物を思わせるフルーティなアロマが広がり、ハチミツのような甘い香りが鼻腔をくすぐります。酸味のバラ […] プティ・マンサンペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.08.06 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆プティ・マンサン 2023」と一緒に レシピ「アホ・ブランコ風そうめん」 伊豆の自社畑で育てられたブドウ品種「プティ・マンサン」。これだけで醸造した「伊豆プティ・マンサン 2023」は、八朔や夏みかんを思わせる日本の果実の香りに加え、とろりと甘いハチミツのアロマが魅力的なワインです。 酸味もし […] プティ・マンサンペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.06.28 中伊豆ワインの紹介 「すっぴん」だからこその素直なみずみずしさ。フレッシュさが魅力の白ワイン 世界のさまざまな国で栽培され、優れたワインを生むことで知られるシャルドネは、樽発酵や樽熟成を行ってワインになることが多い品種です。そこをあえてオーク樽を使わずに、ステンレスタンクで発酵と熟成を行うワイナリーが増えています […] テイスティングノート伊豆シャルドネアンウッデッド白ワイン
2024.05.21 醸造家の目 中伊豆ワイナリーでの白ワインの造り方 中伊豆ワイナリーでは、温暖な気候の中で育まれた自社農園のぶどうを中心にワインを醸造しています。栽培家が丹精込めて育てたぶどうを最大限に生かし、ぶどうの個性が感じられるワイン造りには、醸造家のさまざまな知識や経験が駆使され […] ワイン造り白ワイン
2024.03.31 レシピfor中伊豆ワイン 伊豆信濃リースリング甘口 2022」と一緒に レシピ「鶏肉とミニトマトと春菊の白ワイン煮」 伊豆半島にある伊豆志太農場産の信濃リースリング100%で醸造したこちらのワイン。華やかな果実の香りは、甘い味わいやすっきりとした酸味によって引き立てられ、まるでフルーツそのもののような爽やかな風味があります。 甘味や酸味 […] #伊豆信濃リースリングペアリングマリアージュレシピ白ワイン
2024.03.28 レシピfor中伊豆ワイン 「伊豆信濃リースリング甘口 2022」と一緒に レシピ「カリフラワーとそら豆のオレンジみそがけ」 信濃リースリングはシャルドネとリースリングの交配により生まれた品種で、アロマティックな香りはとても華やか。甘口に仕上げられた「伊豆信濃リースリング甘口 2022」は白桃やリンゴを思わせるアロマや爽やかな口当たりでフルーテ […] #伊豆信濃リースリングペアリングマリアージュレシピ白ワイン