2025.03.10 中伊豆ワインの紹介 25周年記念「限定醸造ワイン vol.1」 山葡萄由来のヤマ・ソービニオンを伝統的な醸造製法で仕立てたワイン 中伊豆ワイナリー シャトーT.Sは、ぶどう栽培には困難とさていた伊豆の地で、栽培家の弛まぬ挑戦と醸造家の匠の技に支えられ、2025年1月15日をもって25周年を迎えました。それを記念し、今回特別に仕立てたワイン「限定醸造 […] 25周年赤ワイン
2025.03.03 中伊豆ワインの紹介 巨峰のふるさと、伊豆市で仕上げた甘口ロゼを食後にどうぞ ぶどうの王様と呼ばれ、古くから親しまれてきた巨峰。紫黒色の丸く大きな粒で、豊かな香りと濃厚な甘みが味わえる食用ぶどうです。さまざまなぶどうが品種改良により生まれる中で、根強い人気があることでも知られています。実は巨峰は、 […] 巨峰ロゼ
2024.12.10 中伊豆ワインの紹介 中伊豆ワイナリーの「いま」が味わえる、渾身のシャルドネ さまざまなテクノロジーが発展し、人々の暮らしが便利になっていくように、醸造技術や栽培技術も同様に、日進月歩していくものです。中伊豆ワイナリーでは常に新しい技術や流行などを必要に応じて取り入れ、中伊豆ならではの個性を表現す […] テイスティングノート伊豆シャルドネプレミアム白ワイン
2024.11.18 中伊豆ワインの紹介 世界各国で注目を集める、期待の新星「マルスラン」の実力が感じられる赤ワイン ワイン好きの方の中には、「マルスラン」という品種名を聞いたことがある方も多いのではないかと思います。日本では最近育てられるようになり、続々とワインがリリースされるようになりました。中伊豆ワイナリーでもマルスランのワインを […] テイスティングノート伊豆マルスラン赤ワイン
2024.10.31 中伊豆ワインの紹介 うきうき気分を盛り上げる、中伊豆ワイナリー2024年のヌーヴォー、できました。 猛烈な暑さと非常に長い残暑が続いた2024年。今年も中伊豆ワイナリーの自社農園で丹精込めて育てられたぶどうから、フレッシュでフルーティな「伊豆ヌーヴォー」が生まれました。ひとくち飲むと心がうきうきするような、果実の香りと […] #伊豆ヌーヴォーテイスティングノート白ワイン赤ワイン
2024.10.25 ワイナリーでの過ごし方 中伊豆ワインの紹介 11 月3日「伊豆ヌーヴォー 2024」解禁 2024 年11 月3 日(日・祝)に、自社農園産のぶどうを使った今年一番早くでき上がる新酒「伊豆ヌーヴォー 2024」の販売を開始いたします。 また同日、「伊豆ヌーヴォー」の解禁を祝う催しも開催いたします。「ワインガー […] #伊豆ヌーヴォーイベント
2024.08.26 中伊豆ワインの紹介 日本ワインコンクール2024 金賞受賞!華やかでエレガントな中伊豆ならではの赤 このたび、中伊豆ワイナリーのフラッグシップワインである「伊豆シンフォニー・レッド2021 プレミアム」が日本ワインコンクール2024にて栄えある金賞を受賞しました。自社農園でとれた選りすぐりの3品種のぶどうを使用したブレ […] テイスティングノート伊豆シンフォニー・レッド2021 プレミアム赤ワイン
2024.08.21 中伊豆ワインの紹介 さわやかなのに後味しっかり。友達に教えたくなる、新たな品種の白ワイン プティ・マンサンというぶどう品種をご存知でしょうか?近年日本でもさまざまなワイナリーで栽培されるようになり、その土地ごとの個性を発揮した白ワインが、この品種から造られています。中伊豆ワイナリーでもプティ・マンサンを育てて […] テイスティングノートプティ・マンサン白ワイン
2024.07.10 中伊豆ワインの紹介 中伊豆の木陰を思わせる、さわやかな香りの赤ワイン スッキリと飲めるワインが恋しくて、赤ワインから遠ざかりがちな夏は、少しさわやかな香りのするものを選びたいもの。「伊豆シンフォニー・レッド2022」は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたブレンドで清涼感があります。夏のち […] テイスティングノート伊豆シンフォニー・レッド赤ワイン
2024.06.28 中伊豆ワインの紹介 「すっぴん」だからこその素直なみずみずしさ。フレッシュさが魅力の白ワイン 世界のさまざまな国で栽培され、優れたワインを生むことで知られるシャルドネは、樽発酵や樽熟成を行ってワインになることが多い品種です。そこをあえてオーク樽を使わずに、ステンレスタンクで発酵と熟成を行うワイナリーが増えています […] テイスティングノート伊豆シャルドネアンウッデッド白ワイン